A fehér tea - csakúgy, mint a fekete vagy a zöld tea - a Camelia sinensis nevű teanövény leveleiből készül. A különbség pusztán a tealevelek feldolgozásában mutatkozik meg. A fehér tea a legkevésbé feldolgozott teaféle, ennek köszönhetően fogyasztása számos pozitív egészségügyi hatással bír.

 

 

Jellemzően azokat a teaféléket nevezik fehér teának - más néven szűz teának -, melyeket a szüretelést követően csupán szárítanak, egyéb emberi beavatkozást nem igényelnek.

 

Az igazi fehér teát csupán az év bizonyos időszakában tudják előállítani: az éppen kibontakozás előtt álló fiatal hajtásokat használják fel hozzá. Ebben a periódusban a fiatal leveleket még fehéres-ezüstös pihék borítják.

 

A fehér tea nevét nem csupán az ezüstfehér pihékről kapta, maga a főzet is halvány színű. A fehér tea sokkal világosabb más teákhoz képest, leginkább könnyű fehérboréra emlékeztet a színe.

 

 

Egy liter fehér teához körülbelül 10 g tealevélre lesz szükséged. Üveg- vagy porcelánedényben forralj vizet, majd várd meg, míg visszahűl körülbelül 80 fokra. Ezt követően öntsd a tealevelekre. Az alacsonyabb hőmérséklet azért fontos, hogy a tealevelekben lévő hasznos anyagok ne illanjanak el. Körülbelül kettő-öt perc áztatási idő után már fogyaszthatod is.

 

 

 

A fehér tea kétszer olyan erős antioxidáns hatású ital, mint a zöld tea. Ennek oka, hogy a fehér tea a legkevésbé feldolgozott teaféle, így polifenol-tartalma - mely hatékony antioxidáns - maximális. Fogyasztásának köszönhetően a szervezetet károsító szabadgyökök jóval kisebb mértékben tudják kifejteni hatásukat. A fehér tea segít megelőzni a daganatos betegségek kialakulását, lassítja az öregedést, miközben a keringési rendszert érintő betegségek kockázatát is csökkenti.

 

 

A fehér tea zsírégető hatása miatt remek kiegészítője lehet számos diétás étrendnek. Kutatások szerint fogyasztásával megakadályozható a zsír lerakódása, hatóanyagai elősegítik a zsírsejtek leépülését a szervezetben. Emellett éhségcsökkentő hatása is segíti a fogyókúra sikerét.

 

 

A fehér tea áttetsző, lágy, selymes ízű tea. Hiányzik belőle a fűre emlékeztető utóíz. Csersavtartalma alacsonyabb a fekete, illetve zöld teához képest - így kíméli a gyomrot. Koffeintartalma alacsonyabb, mint a fekete és a zöld teáé, de nem elhanyagolható. Egy adag fehér teában körülbelül 15 mg, ugyanennyi zöld teában 20 mg, fekete teában pedig 40 mg koffein van.

 

 

A fehér teát a császárok italának is nevezik. A Dél-Kínából származó ital készítéséhez használt teabimbókat a legenda szerint aranyollóval vágták le, és a teát kizárólag a császár fogyaszthatta. A fehér teát életelixírnek tekintették Kínában - úgy tartották, hogy fogyasztásával akár a halhatatlanság is elérhető.

 

Forrás: Femina